—— 原平農(nóng)村青年呂建文的創(chuàng)業(yè)故事
呂建文與他的火雞
近幾年，農(nóng)村養(yǎng)殖戶想方設(shè)法尋求特色增效，喂養(yǎng)的雞林林總總，記者見識了不少，多少有點兒見慣不驚。然而，在原平市樓板寨鄉(xiāng)樓板寨村見到呂建文喂養(yǎng)的火雞時，記者眼前一亮。
自家后院的“寶物”
初到呂建文家，還沒進門，便看見院子旁邊的樹林間到處是“悠然漫步”的火雞。不同于常見的家養(yǎng)雞，火雞全身被黑、白色羽毛覆蓋，紅紅的頸項上長著大大的肉瘤，頸項顏色會隨著雞的“心情好壞”由紅變青，公雞還會像孔雀一樣開屏。更為奇特的是，只要人們吆喝一聲，它們就會群起而和、此起彼伏。據(jù)了解，火雞是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽，是西方感恩節(jié)、圣誕節(jié)餐桌上必備的一道美食。它以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，被譽為“造肉機器”。對于平常老百姓來說，火雞是個稀罕物，對于呂建文來說，這是他發(fā)家致富的“敲門磚”。“你別看它們長得怪異，口感可比普通的雞肉更好，營養(yǎng)價值也高，低脂肪、低膽固醇、高蛋白?！眳谓ㄎ尿湴恋卣f。
娶媳婦錢得自己掙
說起跟火雞的淵源，呂建文侃侃而談。四年前，呂建文無意中在新聞上看到養(yǎng)殖火雞成本低、長勢快、不愁銷，就萌生了養(yǎng)火雞的念頭。說干就干，他從離家不遠的崞陽鎮(zhèn)一戶養(yǎng)火雞的農(nóng)戶家中購買了4只，進行試養(yǎng)，沒養(yǎng)多久就賣了個好價錢，這讓呂建文初次嘗到了養(yǎng)火雞的甜頭。2016年，呂建文通過網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系到了商丘一個火雞專業(yè)養(yǎng)殖大戶，經(jīng)過多次的溝通交流之后，他萌生了大規(guī)模養(yǎng)殖火雞的念頭，沒想到遭到了家人的極力反對。
“打工掙的錢全養(yǎng)了火雞了，現(xiàn)在最重要的任務(wù)是娶媳婦，咱掙得起，賠不起啊。”呂建文的母親郭寶珍依然對兒子養(yǎng)火雞充滿擔(dān)心。今年31歲的呂建文在家里排行老二，是村里的大齡單身青年。家里去年剛給大兒子娶了媳婦，年邁的父母能力有限，呂建文的婚姻大事成了他們心里最要緊的事兒?！拔覀冞@兒現(xiàn)在結(jié)婚彩禮比較高，女方還會要房要車，我一年打工也就掙個一兩萬塊錢，這得攢到什么時候呢?！泵鎸胰说姆磳Γ瑓谓ㄎ挠凶约旱拇蛩?。一拿到打工掙的工資他就心一橫把定金交了，這在外人看來不免有些魯莽。“我就是想讓自己下定決心，不管誰反對我都要做，不試一試怎么知道能不能成功呢?！?/p>
2016年五一勞動節(jié)剛過，呂建文就一次性購買了200只小火雞。當時，雞苗買回來時，他像寶貝一樣細心呵護著，晚上就睡在雞舍旁，一晚上起來四五次給小雞加餐、喂水、檢測……與普通養(yǎng)雞方式不同，呂建文結(jié)合村里自然條件優(yōu)勢，采取生態(tài)喂養(yǎng)，火雞每天都有“放風(fēng)”時間，呂建文趕著它們敞放一兩個小時，使其提高奔跑能力，增強肉質(zhì)。到了晚上，火雞又住進雞舍?！盎痣u吃的是野草和小蟲子，這樣不僅節(jié)約了糧食，肉質(zhì)也有保障。別人是放牛放羊，我是放火雞?！眳谓ㄎ男χf。在他的精心照料下，這200只小雞成活了180多只，5個月后，小火雞就長成了大火雞。每天早上6點起床，將10多只火雞裝上農(nóng)用車拉到原平城里的集市上去賣，已經(jīng)成為呂建文每日的常態(tài)，也是他每天最高興的一段“進賬”時間。
脫貧不等不靠
呂建文家所在的樓板寨村是典型的貧困村，全村一共1300余人。呂建文家是村里的貧困戶，全家靠種的十幾畝坡地維持生計，趕上風(fēng)調(diào)雨順，再加上山上種植的一些核桃樹，一年下來也只能收入個兩三千，日子過得十分清苦?！柏毨舨还獠剩荒芄饪空畞矸鲐?，我們自己也得想方設(shè)法脫貧致富?！边@是呂建文常掛在嘴邊的一句話，也是他養(yǎng)火雞的初衷。
呂建文介紹說，他目前給火雞的定價是30~40元/公斤，每只雞出欄體重為7.5至15公斤，刨掉人工、疫苗、飼料等成本，利潤有100元左右?！?只母雞在兩年的產(chǎn)蛋期內(nèi)每月可產(chǎn)蛋13—15枚，除大部分用于孵化外，也可以向農(nóng)貿(mào)市場和小超市供貨，1斤有七八枚蛋，可以賣到20元左右?！彼闫痧B(yǎng)火雞的經(jīng)濟賬，呂建文頭頭是道。為了進一步打開市場，呂建文絞盡腦汁，可謂是跑斷了腿、磨破了嘴。“我還跑了忻州、原平的幾家酒店推銷火雞，他們也愿意采購。但火雞是高端食品，市場受當前大氣候的影響。”呂建文說，一方面，他打算適當降價促銷；另一方面，他的火雞數(shù)量目前也不過180多只，量還不夠大，還沒到供過于求的程度，他當前主要方向還是擴大規(guī)模。“下一步，我打算再擴大養(yǎng)殖基地，同時向周邊農(nóng)戶發(fā)放雞苗，帶動鄉(xiāng)親們一起養(yǎng)火雞，共鋪致富路?！眳谓ㄎ男判臐M滿地說。(實習(xí)記者 張志遠 王菲)
（責(zé)任編輯：籍俊霞）
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